La recepta, ens conta el prestigiós xef, es tradicional de Dénia i la Marina, combina les proteínes de la sépia i el conill de corral amb tots els nutrients que ens aporten les llegums verdures y hortalices de temporada.
Al vore el video ens hem adonat que és una recepta que ens aporta coneixement sobre com cal tostar la carn, porquè crispejen les carxofes quan es frigen, que la tomaca ha de quasi desaparèixer al sofregit, el que és la melsa de la sépia.
Vos deixem el vídeo de la recepta per a que vejau com es fa aquest sabrós plat i vos apuntem que si la sépia te tinta la podeu deixar tal qual ens va passar a nosaltres aquest dissabte passat, canvia el color, però el plat està més sabrós.
